Det var selvsagt østers først...
Skylt ned med en deilig lett Trembley Chablis -06
Vi så på hverandre alle fire og nikket sakte mens smaksløkene vibrerte lett.
Servitøren var morsom og hadde virkelig peiling på hva hun drev med. Ikke så rart siden hun hadde vært der de siste tolv...eller var det fjorten år.
Neste rett var klippfisk med en potetpurè, sennepssaus og salat. Ny vin..denne gangen en Rias Baixas Albarinjo -06 årgang dette også.
At klippfisk kunne smake slik hadde jeg aldri forestilt meg! Vi tittet på hverandre, nikket igjen og smilte bredt. Vi skålte selvsagt og var enige om at vinen var perfekt til.
Servitøren satt seg ned, helte oppi et glass til seg selv, skålte og tok en slurk. Nikket fornøyd og sa vi hadde valgt godt!
Vi lo og var enige i at servitøren var absolutt sjarmerende.
Så fikk vi hvalcarpaccio med cumberlandsaus, parmesan og pinjekjerner. Til dette måtte vi bare ha en Winter kalkstål Riesling -06.
Det kunne ikke blitt mer perfekt. Smaksløkene krøllet seg i velvære og vi så på hverandre igjen, skålte og lot vinen rulle rundt i munnen. Smaken var fullendt!
Kamskjellene så så lekre ut at munnen ble fylt med vann straks. I strandkrabbesuppe med artisjokk. Himmel altså...jeg har aldri smakt lignende!
Vi måtte selvsagt ha ny vin og valget falt på en Chassaghe Montrachet Ramonet også 06 årgang.
Jeg var allerede godt på vei til å forelske meg i både kokk og servitør. Aldri har jeg smakt maken og aldri har jeg fått bedre service noe sted!
Vi skålte igjen..servitøren også...og smilene var nær ved å gå helt rundt.
Fjellørreten var himmelsk, med kaviar og nykål beurre blanc. Vi hadde samme vin som til forrige rett. Den passet perfekt!
Vi fortsatte med fisk... Kveite med kalvebrissel, asparges, jordskokk i en knoke/kyllingsaus. Herrejesus...nå var jeg nesten hinsides av smakslykke.
Med en Chevrey Chambertin Frederic Magnier -04 i glassene trodde jeg at jeg hadde kommet til himmelen!
Kunne det bli bedre?
Joda..det ble det!
Pattegris med foie grasparfait på brioche morellsaus! Med en Ronchi di cialla Schioppettino -03 holdt jeg nesten på å ramle av stolen.
Vi skålte og var enige om at dette var absolutt en lur idè å gå hit! Jeg så på de andre...de så lykkelige ut!
Tenk å bli så ekstatisk av mat da!
Jeg hadde sagt ja tvert om kokken hadde fridd. Selv uten å ha sett ham!
Så var det tid for dessert. Franske oster blir aldri feil
Og til slutt en hasselnøttkake med jordbær/markjordbær/kokossorbet, rabarbrakompott og vaniljekrem.
Med en Ca Rugate La Perlara -06
Vi var hinsides all matlykke alle sammen og en smule beruset, både av vinen og servitørens sjarm. Dette ble en lørdagskveld som overgår de fleste.
Det gjorde også regningen....overgikk de fleste altså!
Men det var absolutt verdt det! Hver eneste krone av de syv tusen det kostet oss.
Så var det havregrøt som gjaldt resten av året!
Skjønnheten..
Lyset…
-det hender de blir ansett for å være gammelmodige,
kraftløse…
Hørt slikt, tenkte jeg!
Det indre skritt som skal til for å nærme seg engelens form,
er uendelig mye mer smertefullt
enn det andre,
som nedkommer med alskens demoner….
En gang for lenge siden, i et land ikke langt fra ditt, bodde det en gang en prinsesse som het Lofilter.
Lofilter var en svært spesiell prinsesse som stadig overrasket alle rundt seg med underlige ting .
Hun likte å sykle, men ikke uten å ha på seg sin fineste tiara. Sykkelen hadde et DIGERT forhjul og så ut som den var skikkelig vanskelig å sykle på. Den var grønn og veldig fin.
I tillegg til sykkelen hadde prinsesse Lofilter et helt uvanlig kjæledyr—en babytiger!
Ok, Tigergutt var ikke en helt ekte babytiger, men han var orange med sorte fine striper og veldig kosete og leken.
Men det var èn ting med prinsesse Lofilter som gjorde henne veldig spesiell og det var at hun elsket å være…nettopp spesiell.
Der andre barn gjerne ville være som alle andre og slet for å passe inn både her og der for å prøve å være noen de ikke egentlig ville være, der veltet prinsesse Lofilter seg i luksusen av å være fantastiske seg selv.
Prinsesse Lofilter var alltid fantastisk å se på. For hvor mange kjenner du som er totalt komfortable med å være seg?
Hvor mange kjenner du som har bustete grått og svart hår, masse fregner, bruker tiaraer, har en babytiger som ikke er helt ekte tiger og sykler på en fantastisk grønn , stor-hjulet sykkel og som bare elsker å være akkurat seg selv?
Du kjenner ingen slike gjør du vel?
Nei, jeg tenkte meg nok det!
Prinsesse Lofilter hadde nemlig oppdaget hemmeligheten ved å være unik…
Og her er den:
Ha tro på deg selv.
Og bær din tiara med stolthet!
Det er noe eget over mørke vintermorgener.
En tristesse over hele tilværelsen.
Hun fortaper seg i musikk, gamle minner og drømmer.
Tilstede i alt hun gjør, men likevel fjern for omgivelsene.
Hun liker avstand til menneskene for hun er tross alt ingen nybegynner. Det har hun aldri vært.
Under et kjølig ytre slites hun mellom det grunnfestede ønsket om å tilhøre, og behovet for vandring.
Hun blir som regel aldri lenge på hvert sted før hun føler uroen og søvnløsheten melder seg.
Vanligvis pleier hun å begynne og forberede seg på reisen da,
men denne gangen vil hun at det skal være annerledes.
Hun sa: "Hender det at du dypdykker?"
Jeg tittet litt undrende på henne.
"Ja, altså,dypdykker i deg selv, i tankene dine."
Jeg så for meg en miniatyrkopi av meg selv iført dykkerutstyr klar til å hoppe uti det store intet.
Eller skulle jeg heller si; det store altet.
På vei gjennom tangklaser og tareskoger av tanker, minner og fantasier.
Jeg nikket litt forsiktig, litt avventende mens jeg lurte på hva slags vei denne samtalen ville ta.
"Ja, jo jeg gjør da det", sa jeg.
"Fint!" Sa hun…"men du bør holde deg unna det bunnløse dypet."
Hva mente hun egentlig?
Hun fortsatte før jeg fikk spurt henne; "Det bunnløse dypet er der sorgen og bitterheten lagres.
Det er ikke ikke meningen at du skal dykke ned der! Det er nemlig fort gjort å miste retningssansen."
Hun så på meg med et blikk så blått som havet.
Jeg så ned i bordet.
Hun tok tak i hånden min og la i den et lite kompass.
"Sånn!" Sa hun…."nå er det enklere for deg å vite hvilken vei du skal!"
Vi elsker hverandre høyt, men jeg er ikke sikker på hvem som elsker høyest.
Noen ganger tror jeg det er jeg, siden jeg tillater dette übertunge vesenet å ligge oppå meg til alle døgnets tider.
1. Hva heter du?
-Kall meg hva du vil, jeg svarer også på "du"
2. Hva slags farge er det på buksene du har på?
-Har rød og hvitrutet pysjbukse som jeg elsker.
3. Hva hører du på akkurat nå?
-Vaskemaskinen.
4. Hva har du gjort i dag?
-Sagt til en kunde som stod og skrek til meg: "Jeg snakker ikke med skrikende bavianer"
5. Hva var det siste du spiste?
- Taco som Jr hadde laget til jeg kom hjem fra jobb.
6. Hvordan er været akkurat nå?
- Snø og eh...snø!
7. Den siste du snakket med på telefonen?
- En kompis av Jr som etterlyste ham.
8. Det første du legger merke til hos det motsatte kjønn?
- At de faktisk er det motsatte kjønn.
9. Siste film ?
- DVD: Kill Bill
- KINO: Avatar 3D
10. Favorittdrikk?
- Kaffe og vin (Ikke samtidig forstås)
11. Favorittdrink med alkohol i?
- Fjellbekk eller Irish, alt etter som.
12. Favorittsport?
- Sykling, klassisk ballett (i den grad man kan kalle det sport)
13. Hårfarge?
- Grå
14. Øyenfarge?
- Brun
15. Soloppgang eller solnedgang?
- Solnedgang, da er natten -min favorittid- ikke langt unna.
16. Søsken – og alder?
- I prinsippet er jeg enebarn, men faren min har noen avleggere.
17. Favorittmåned(er)?
- For tiden er det de månedene som er varmest, tørrest og man kan kan bade i havet.
18. Favorittmiddag?
- Sushi. Ellers all middag jeg slipper å lage selv.
19. Hva gjør deg glad ?
- Fotografering og pusling med photoshop. Sykling, dansing og å ligge i en hengekøye på hytta og titte på livet.
20. Favorittdag i uken?
- Den dagen jeg kan være helt i fred.
21. Favoritthobby?
- Svarte på det lenger opp. Følg med da!
22. Er du for sjenert til å be noen ut?
- Nei. Men driver ikke med slikt.
23. Favorittlåt just nu?
-Both sides now, med Joni Mitchell
24. Sommer eller vinter?
- Sommer. Jeg er ikke bygd for vintre, jeg har ikke pels!
25. Klemmer eller kyss?
- Et klapp på skulderen er helt greit.
26. Forhold eller ONS ?
- Tja, er jeg laus hvis jeg sier ONS?
27. Sjokolade eller vanilje?
- Sjokoladepudding med vaniljesaus.
28. Hva slags bøker leser du?
- Det meste, helst krim.
29. Hvordan ser musematten din ut?
- Når jeg bruker så bruker jeg en sort med pute for håndleddstøtte.
30. Favorittspill?
- The elder scrolls spillene. Morrowind, Oblivion og fantastiske Worms
31. Er du romantisk?
- Jeg var…men det har nok gått over. Livets realiteter slo meg i fleisen til slutt
32. Vil du si at du er lykkelig?
- Definèr lykkelig for meg først, så skal jeg svare…
Men Joda, jeg er stort sett det så lenge jeg får drive med foto og kjøre T-bane når jeg vil!
Jeg liker å ta t-banen.
Altså å være passasjer.
Men jeg lurer jo på om folk egentlig er klar over hva de driver med når de sitter i sine egne tanker.
Som en dag på vei til Tøyen;
Nydelig jente på ca 16-17 år, satt fra jeg kom på på Furuset til jeg gikk av på tøyen, og sminket seg.
Hun hadde ikke øyne for noen andre enn seg selv i speilet, og hevet knapt blikket da en ung Don Juan satte seg på setet ovenfor henne.
Hun hadde altså sminke på seg fra før, men skulle tydeligvis perfeksjonere den.
Jeg noterte: mascara er visst en pikes beste venn, lipgloss også! Hm...eller var det verste..?
Det tar ca 15 min fra Furuset til Tøyen og ovennevnte remedier var enda ikke perfekt nok da jeg gikk av.
Da undrer jeg….blir ikke folk brydd av å sitte slik og speile seg, og dandere på utseendet sitt sånn i all offentlighet?
Eller mannen av uviss alder som satt og gravde og klødde seg i øret for så å titte lenge og nøye på fingeren etterpå, før han tørket den på buksebenet.
Da tenker jeg….vet han ikke at folk kan se ham og kanskje vemmes av det han gjør?
Eller den godt voksne småbarnsmoren med to håpefulle, en i vogn og en med maur i buksa, som satt og kjeftet høylydt fra Tøyen til Haugerud i ett sett.
Da lurer jeg på hvordan gubben hennes orker å holde ut. Eller kanskje han ikke gjør det…kanskje han jobber overtid så ofte han kan, og knuller sekretøsen på kopimaskinen?
Det er også ganske morsomt å se på folk som gjesper uten å holde seg for munnen.
Jeg må jo flire litt da når jeg tenker at de kanskje ikke skjønner at de viser frem hva de spiste til frokost den dagen. Eller hvor mange plomber de har.
For ikke å snakke om hvor mange som egentlig peller seg i nesa….i full offentlighet!
Jo, jeg digger å være passasjer på t-banen.
Hun sa: Jeg ser at du begynner å ta deg selv igjen, og du har det ene benet innenfor deg selv…opp til kneet.
Jeg begynte å fatte bildet hun ga meg.
Hun fortsatte, med blikket sitt i mitt, men resten av deg henger etter…som…
En ballong? sa jeg..
Ja! Sa hun…som en ballong i vinden
Og du er hvit.
Hvit? sa jeg ..undrende.
Ja! Sa hun…med den største selvfølge. Hvit! Du er ren for det finnes ikke noe ondt i deg.
Hun sa det med så stor overbevisning at jeg et øyeblikk formelig kunne føle vingene på ryggen.
Jeg ristet på hodet…Jeg føler meg ond rett som det er, sa jeg.
Hun så på meg igjen, og jeg ble like overrasket som alltid over blikket hennes…det gamle, allvitende blikket. Jeg følte at hun gransket sjelen min, hjertet mitt, mitt aller innerste, dypeste, hemmeligste…
Hun sa: Du kan med stor fordel banke litt hardere i bordet når du først gjør det!
Og jeg vet hun har rett.
1. Jeg er forferdelig distré. Jeg mener virkelig forferdelig distrè.
Jeg vet knapt hvilken dag det er eller hva klokken er. Det jeg trøster meg med er at jeg i det minste klarer å holde styr på årstidene!
Jeg må skrive blogg for å huske hva jeg har gjort de siste dagene. Og alle avtaler må legges inn på telefonen med alarm i god tid før.
Det hender ofte at jeg går fra stuen og ut på kjøkkenet fordi jeg skal noe. Men underveis så har jeg glemt hva det var, og så må jeg gå å kikke i kjøleskapet for å se om jeg kanskje var sulten eller noe.
2. Jeg er ikke spesielt begeistret for barn. Ikke små barn i allefall. Har de kommet i skolealder så kan man i det minste snakke med dem.
Noen unntak (svært få) gjelder selvsagt.
3. Jeg er intet husmoremne. Kan ikke lage mat. Liker ikke husarbeid og gjør alt jeg kan for å slippe!
Jeg vil mye heller jobbe som kjerneborer og asfaltskjærer, lagerarbeider, togfører osv osv….bare jeg kan slippe unna huslige sysler.
4. Jeg kan sitte 12 timer ++ ved datamaskinen hvis jeg driver med ting om interesserer meg. Datamaskinting interesserer meg derfor sitter jeg i timesvis…gjerne utover natten.
5. Jeg kan ikke fordra fulle folk. Selv drikker jeg mer enn gjerne litt vin til “radiostadiet” men unngår grøftefylla.
Syns fulle folk blir så …fulle…og etterpå klarer jeg ikke helt å se på dem med eventyrbrillene på.
6. Jeg fikser ikke “smalltalk” prat om vær og vind og hva naboen gjorde i går, i fjor eller neste år.
Sladder vil jeg slippe å høre, så sant det ikke handler om meg.
7. Jeg unngår sosiale tilstelninger så godt det lar seg gjøre og liker best å være alene. (med datamaskinen min, kameraet mitt og katten)
Allerhelst vil jeg bo på hytta mi, langt til skogs.
8. Jeg er veldig god på å starte nye prosjekter, men klarer sjeldent å fullføre dem.
9. Jeg er en vandrende økonomisk katastrofe. Nuff said!
10. Dette er det verste av alt: Jeg gråter når jeg ser Løvenes Konge.
